Термостабильный шоколад – это настоящий, в отличие от кондитерской глазури, шоколад, созданный специально для выпечки. Благодаря особой рецептуре он не горит и не тает при высоких температурах (до 200°C), а становится нежным и мягким, сохраняя принятую консистенцию и после остывания готового изделия. Состав: сахар, заметитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмового масла, эмульгаторы сорбитан тристеарат (Е492), соевый лецитин (Е322)), какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин (Е322), ароматизатор пищевой. Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: белки 3,6г; жиры 27,5г; углеводы 62,5г; 509 ккал/2130 кДж