Миндальная мука является незаменимым ингредиентом во многих рецептах, особенно во французской кухне. Она используется в тесте, начинках для тортов, пирожных, булочках и других кондитерских изделий.
Миндальная мука позиционируется как мука для макаронс (макарун) Также миндальная мука используется для приготовления марципана