Производится из натуральных молочных сливок без добавления растительных жиров и консервантов. Нежный сливочный вкус сыра с лёгкой кислинкой и солоноватостью может стать изюминкой блюда или оттенить вкус других ингредиентов. Отлично сохраняет форму готового изделия, в том числе при воздействии высоких температур. Не трескается, не течет, не расплывается. Подходит для кондитерских изделий ,кремов , кулинарных блюд и блюд японской кухни.