Состав: масло какао, сахар, сухое молоко, обезжиренный сухой йогурт, эмульгатор соевый лецитин (Е322). Без глютена. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 5,7 гр., жиры - 38,3 гр., углеводы - 37,1 гр. Энергетическая ценность на 100 гр.: 516 кКал. Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре не выше 18°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Избегать попадания прямых солнечных лучей.